Cette année, Bruxelles et la Wallonie sont les grandes vedettes du festival Montréal en lumière. La Belgique, bastion de la bande dessinée, de Brel, de la bière, des moules et des frites, sera représentée par de grandes vedettes de la gastronomie wallonne. Cité portuaire de l’État de Washington, Seattle sera aussi de la fête. Une ville à découvrir, ici, chez nous, pendant 10 jours. La belle région de l’Outaouais nous propose aussi de découvrir ses chefs.
Je vous présente, chers lecteurs, un petit portrait de la programmation, un festival dans l’esprit de la convivialité, de la chaleur humaine, de l’accueil sincère, de la gourmandise et de bons petits plats réconfortants en plus. Bon festival, mille milliards de mille sabords ! À table !
L’incontournable repas convivial du festival (50 $)
Année après année, le festival Montréal en lumière organise une grande tablée à prix raisonnable. Cette fois-ci, c’est au chef Nicolas Scheidt, qui exploite le fameux Office à Paris, mais aussi le Café des Spores et La Buvette à Bruxelles, de vous proposer un repas chaleureux avec la complicité du chocolatier belge François Deremiens et de la brigade du Fairmont Le Reine Elizabeth. Ça promet ! (49,50 $, incluant le service).
Matière à chocolat (gratuit)
Une conférence très intéressante sur l’univers fascinant du chocolat. La soirée sera animée par Mario Cappadocia, professeur titulaire à l’Institut de recherche en biologie végétale de l’Université de Montréal, ainsi que par les maîtres artisans chocolatiers Laurent Gerbaud, de Bruxelles, et François Deremiens, de Wallonie.
Dégustations de chocolats belges, évidemment. Les chocolats belges sont très populaires dans le monde de la chocolaterie. Nico Regout Marcolini, fondatrice de la célèbre maison Pierre Marcolini et du Cercle du cacao présidera cette soirée chocolatée.
Pour plus d’information :
www.coeurdessciences.uqam.ca
ou par téléphone : 514 987-0357
Éveillez vos sens ! (25 $)
Le restaurant de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec à Montréal recevra le chef Jason Wilson, du restaurant Crush de Seattle. Un repas de trois services pour 25 $, une belle façon de découvrir un chef enthousiaste qui fait partie des 25 meilleurs chefs de Seattle.
Réservations : 514 282-5162
Bruxelles-Montréal, midis gourmands (30 $)
Le plus Québécois des Belges, Marc De Quank, et son partenaire Olivier de Montigny, du fameux restaurant La Chronique, vous accueillent les midis pour un repas de trois services.
Réservations : 514 271-3095
Découverte culinaire de Tintin (48 $)
Vous découvrirez les plaisirs gastronomiques et les intrigues de Tintin. En effet, Frank Morant propose un repas de six services qui vous transportera dans les contrées lointaines, à la recherche d’un bijou ou d’un trésor culinaire. Tendez l’oreille, peut-être qu’au dessert la Castafiore sortira de la cuisine...
Réservations : 514 251-2002
Moules et frites à volonté (45 $)
Vous aimez les moules et les frites ? Ça tombe bien ! L’équipe de la brasserie Le Beaver Hall vous convie à une dégustation mémorable, un repas pour les bons coups de fourchette.
Réservations : 514 866-1331
Série Les ateliers au marché Jean-Talon (gratuit)
Cinq chefs de l’Outaouais (Gaétan Tessier, Luc Gielen, Guy Blain, Gérard Fischer, Romain Riva) présenteront 10 ateliers culinaires à la salle Mandoline. Venez croquer l’Outaouais ! 7070, rue Henri-Julien, Marché Jean-Talon à Montréal.
