Combat de titans

Thierry Daraize

Journal de Montréal, Publié le: mardi 14 août 2012, 20H56 | Mise à jour: mardi 14 août 2012, 20H59

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Dans ce combat, deux géants industriels alimentaires des plats cuisinés, Michelina’s et VH Steamers, se livrent un duel amical en quelques produits.

Je peux vous dire que le résultat d’ensemble de ces produits est étonnamment satisfaisant. C’est un peu mieux que ce que j’anticipais.

Comme quoi, dans le domaine des plats cuisinés surgelés, on fait des efforts organoleptiques (qui affectent les organes des sens) depuis quelque temps.

Pourvu que ça dure et que cela s’améliore encore dans les prochaines années !

15/20 Michelina’s Bœuf bourguignon 285 g pour 3,99 $ Il y a erreur sur la personne. Le chef créateur des préparations culinaires chez Michelina’s devrait revoir ses classiques ! Si ça, c’est un bœuf bourguignon, la tarte Tatin a été créée par Milou… Blague à part, une erreur de casting, mais le résultat, lui, est par contre très agréable. Je suis encore épaté par la cuisson des légumes, poivrons, courgettes, champignons, pommes de terre rouges rôties (très bonnes, mais un peu trop présentes, somme toute). Un bon et étonnant plat surgelé commercial.	14,5/20 Michelina’s Poulet classique 3,99 $ pour 285 g Il est écrit sur la boîte « Poulet classique », mais il aurait pu aussi être inscrit « Poulet à la provençale ». Je ne comprends pas vraiment cet oubli. Car, manifestement, avec son romarin, ses poivrons, sa courgette encore une fois cuite à point, on y est presque. Seuls les champignons de Paris (pas terribles d’ailleurs) sont dans le champ, si je puis dire. Nonobstant le poulet, jamais très bon dans ce genre de préparation, c’est un bon plat quand même.
14/20 VH Steamers Poulet au cari vert (nouvelle recette) 4,69 $ pour 283 g Poulet, haricot vert, sauce crémeuse au cari (pas mal du tout d’ail leurs) et poivrons rouges et jaunes. Bon, je vais le répéter et le répéter chaque fois s’il le faut, mais les poivrons sont trop dominants dans ce genre de préparation. Tout goûte le poivron. Si vous aimez beaucoup les poivrons, vous serez heureux, mais moi, j’aime bien goûter la sauce, le riz, les légumes, la viande. Bref, si tout a le même goût, c’est dommage, surtout que la préparation d’ensemble n’est pas mal du tout.	14/20 Michelina’s Poulet teriyaki 3,99 $ pour 285 g Sachet vapeur. La quantité de viande est un peu juste, mais pour les petits appétits, ça passe le test. Voilà une étonnante réalisation ; je suis agréablement surpris par cette préparation. Oui, c’est encore un peu trop sucré, mais, dans l’ensemble, le riz et surtout les légumes (pas trop cuits et bien assaisonnés) donnent une préparation bien homogène. Brocolis, carotte jaune, carotte, oignon (très bon !), châtaigne d’eau, tout est bien assaisonné.
13,5/20 VH Steamers Poulet teriyaki (nouveau) 4,69 $ pour 283 g Système de deux contenants pour chauffer à la vapeur, l’idée de base est bonne ; le résultat, un peu moins. Je ne suis pas convaincu qu’il y a assez de sauce dans le contenant du bas pour bien enrober le tout (riz, légumes, viandes). La portion est un peu juste en viande : beaucoup de riz, quelques légumes, châtaigne d’eau. C’est trop sucré, mais l’assaisonnement est bon.	13/20 VH Steamers Bœuf AU gingembre à la Shanghai 4,69 $ pour 290 g Si vous aimez le gingembre, vous allez être servi ! Vive la poudre de gingembre ! Riz, carotte, oignons rouge et vert, viande de bœuf coupée en fines tranches. C’est un peu épicé, sucré, salé, acide et doux piquant. Un mélange de saveurs explosif. Trop de tout à mon goût. Ça manque vraiment de subtilité, mais c’est justement, à mon avis, l’effet recher ché.