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Soirée privée à la Coupole

Isabelle Verge

Isabelle Verge @

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Le restaurant de l’Hôtel Chrystal lançait, hier soir, son tout nouveau menu lors d’une soirée privée. Médias, personnalités connues ainsi que clients particuliers étaient conviés à un souper dégustation, afin de découvrir le menu que la chef consultante Anne Desjardins, et le chef de la Coupole, Cédric Désilets, ont élaboré pendant trois mois. « On voulait vraiment revenir au style brasserie française, mais avec des produits du Québec », mentionne Mme Desjardins. De la laitue jusqu’à la viande, en passant par du sirop d’érable de chez nous, la majorité des aliments servis proviennent de la province.

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