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7 recettes végétaliennes qui vous donneront envie de changer de mode de vie

7 recettes végétaliennes qui vous donneront envie de changer de mode de vie
Photo Christina Labelle

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Mes 21 jours végétaliens ont sans contredit changé ma façon de m’alimenter. Malgré quelques petits écarts, la viande, les produits laitiers ou les œufs ont disparu de mon frigo.

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Je suis très loin d’être la Marilou du végétalisme, mais je peux quand même dire que je me débrouille pas pire. Étonnement, ma touche de chef s’est grandement améliorée depuis que j’ai fait entrer des

blocs de tofu en quantité industrielle dans ma cuisine.

Mon engouement grandissant pour la cuisine végétalienne m’a donné envie de partager les meilleures recettes que j’ai découvertes jusqu’à maintenant.

 

Le bol du Buddha

Un classique de la cuisine végétalienne, j’aime bien préparer mes bols pour les avoir en lunch pendant la semaine.

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Les nachos

En semaine, j’adore me faire vite fait des nachos pour souper. La recette pour faire le fromage à nachos est à s’y méprendre. Vos convives omnivores seront bernés. La même recette de sauce au fromage pour votre mac & cheese? OUI! Ajoutez-y des brocolis ou des avocats coupés en dés pour ajouter un peu de couleurs et le tour est joué.

 

Soupe miso au ramen

Le miso est une pâte fermentée faite à partir de graine de soya, de riz, de sel marin et d’eau. Pour les amateurs de soupe ramen, c’est une excellente alternative.

 

Tofu général Tao

Une belle façon de revisiter un classique, mais avec du tofu. J’ai reçu quelques convives avec cette recette et ils en ont redemandé!

 

Wrap style Buffalo

Oh! La sauce Buffalo tirée de cette recette est à se jeter par terre. Vous pouvez la préparer d’avance et la réutiliser pour vos recettes préférées!

 

Porc effiloché végé

En sandwich ou servis simplement avec une salade de chou, les fans de Bar-B-Q seront servis!

 

Biscuit aux brisures de chocolats

Ma plus grande surprise a été de constater que je pouvais remplacer un oeuf par de la saumure de pois chiche (le liquide dans les boîtes en conserve de pois chiche). Ces biscuits n’auront pas vécu plus de 12 heures. R.I.P.