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Le vin quotidien : du barbera façon Sassicaia

Le vin quotidien : du barbera façon Sassicaia

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Beaucoup de plaisir avec ce barbera d’asti élaboré par la famille Incisa della Rocchetta qui est aussi derrière le fameux Sassicaia, un des grand vin italien ayant donné naissance aux « super toscans ». Autant le barbera peut donner des vins lourds et tanniques qu’il peut se montrer pur et lumineux avec un fruité croquant. C’est exactement ce qui se passe ici avec un rouge, certes bien violacé, mais au nez de bonne définition : cerise, prune, touche florale avec impression herbacée. La bouche et fraîche, digeste avec une matière plutôt riche, rien de pataud ou de lourd, ni de tannique. Le vin est souple et montre une finale plutôt agréable sur la prune et l’anis. Servir autour de 14-15 degrés, il sera encore meilleur avec les brochette de bœuf ou l’onglet grillé.

Valmorena 2015, Barbera d'Asti, Italie

19,50 $ - Code SAQ 12661480 - 13,5 % - 3,6 g/l - ** ½ $$