/lifestyle/food
Navigation

Légumes grillés aux edamames

Légumes grillés aux edamames
Photo courtoisie

Coup d'oeil sur cet article

La plus jolie façon de manger des légumes en été et de les faire apprécier des enfants. Le vinaigre de tomate peut être remplacé par du vinaigre de cidre ou votre vinaigre préféré. N’oubliez pas les radis : grillés, ils sont délicieux.

Portions : 4

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 1 patate douce non pelée, en quartiers
  • 2 courgettes, en tranches épaisses
  • 3 épis de maïs
  • 4 tomates, en moitiés
  • 4 gros bok choy, en moitiés
  • 1 botte de radis
  • 2 tasses de têtes de violon (facultatif)
  • 250 ml (1 tasse) d’huile d’olive
  • 225 g (8 oz) de fèves edamame
  • 1 bouquet de basilic
  • 3 c. à s. de vinaigre de tomate
  • Sel et poivre

Méthode

1. Préchauffer le BBQ à puissance élevée.

2. Placer les légumes sur une plaque de cuisson, sans les fèves edamame. Au pinceau, badigeonner les légumes d’huile. Saler et poivrer.

3. Cuire les légumes sur la grille en position indirecte. Les petits légumes peuvent être cuits dans un panier à cuisson. Retourner les légumes souvent durant la cuisson.

4. Transférer les légumes cuits sur un plat de service. Garnir de fèves edamame et de feuilles de basilic. Arroser d’huile et de vinaigre.