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Salade de nouille soba et crevettes

Salade de nouille soba et crevettes
Photo courtoisie

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Des crevettes grillées avec des nouilles, même au BBQ, c’est parfait.

Portions : 4

Préparation : 40 min

Cuisson : 5 min

Ingrédients

  • 450 g de nouilles soba, cuites
  • 20 grosses crevettes crues
  • 60 ml (¼ tasse) d’huile de sésame
  • 1 bouquet de coriandre

SAUCE

  • 500 ml  (2 tasses) de bouillon de légumes
  • 1 c. à s. de sauce Worcestershire
  • 1 barquette de framboises
  • 1 c. à s. de thym, haché
  • 1 c. à s. de zeste de citron

Méthode

1. Préchauffer le BBQ à puissance élevée. Huiler la grille.

2. Préparer la sauce. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition 5 minutes, en remuant souvent.

3. Cuire les crevettes sur la grille en position indirecte, jusqu’à ce que les crevettes soient roses.

4. Servir les nouilles avec les crevettes. Arroser de sauce chaude. Garnir de feuilles de coriandre.