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CA_Patrick-DésyClaude LangloisMathieu Turbide

5 vins pour la rentrée

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La rentrée, c’est retrouver ses vieilles couvertures. Retrouver aussi le plaisir de dormir les fenêtres ouvertes, l’air frais et sec de septembre remplaçant celui aseptisé de la climatisation.

Avec les soirées plus fraîches, c’est le moment de retourner vers des vins plus charnus et plus tanniques, moins portés sur l’acidité. Sur les nombreux vins dégustés cette semaine, en voici cinq qui se sont démarqués tant pour leur originalité que pour leur caractère plus gras, plus ample et plus mûr, comme les dernières fraises de l’été.

Buvez moins. Buvez mieux.

Herdade do Arrepiado 2015

Photo courtoisie

Alentejo : J’avais bien aimé le rouge du même domaine, situé dans la magnifique région d’Alentejo, au Portugal. Le blanc qui débarque en SAQ m’a semblé aussi bon, avec une touche d’originalité et d’authenticité en plus. Bien floral au nez, puis des notes d’amande et de fleur d’oranger. Bouche tendre avec suffisamment d’acidité, il plaira aux amateurs de vins dodus et beurrés, tout en restant bien sec et digeste. Parfait à l’apéro. Servir autour de 8 à 10 degrés.

13,5 % Portugal | Vin blanc | 20,20 $ |1,2 g/l

★★ ½ | $$

CODE SAQ : 12868755

Les Vignes d’à Côté 2016

Photo courtoisie

Yves Cuilleron, IGP des Collines Rhodaniennes : Le viognier est un cépage de tous les extrêmes. À Condrieu ou à Château-Grillet, il peut donner des vins exceptionnels. Ailleurs, sauf exception, c’est très variable et on peut facilement lui faire porter les robes de bal les plus horribles. Or, ce n’est pas le cas ici. L’habile vigneron Yves Cuilleron nous en propose un qui provient des Collines Rhodaniennes, dans le Rhône Nord. Un blanc évidemment empreint des notes florales (lys, rose) et de confiseries (calisson de Provence). C’est riche, ample, gras, avec une acidité basse. On sent bien le côté sec et pierreux du viognier en finale. Un délice. Production bio. Servir bien frais, autour de 6 à 8 degrés.

12,5 % France | Vin blanc | 26,40 $ | 2,2 g/l

★★★ | $$ 1/2

CODE SAQ : 12535395

Pont Neuf 2016

Photo courtoisie

Petit Milord, IGP Du Gard : Découverte intéressante que ce rouge provenant du sud de la France. On sent beaucoup de soleil dans cet assemblage à base de merlot (40 %) complété par du marselan (variété locale), du cabernet-sauvignon et de la syrah. Nez simple et ouvert. Parfums de griotte, d’humus et d’herbe. C’est souple en attaque, de corps moyen et de longueur correcte. Bref, le parfait petit vin de semaine. Production bio. Servir autour de 15 degrés.

13,5 % France | Vin rouge | 15,35 $ | 2,2 g/l

★★ | $ 1/2

CODE SAQ : 896233

Les Sorcières 2016

Photo courtoisie

Domaine du Clos des Fées, Côtes du Roussillon : Hervé Bizeul est un électron libre qui ne laisse personne indifférent. Son domaine du Clos des Fées fait partie des meilleurs du Roussillon et sa cuvée Les Sorcières est l’exemple parfait du bon rouge de bistro qui peut se comparer sans rougir à des vins valant deux ou trois fois son prix. Dominé par la syrah, l’assemblage est complété par le grenache, le carignan et la mourvèdre. Bien coloré, le vin paraît moins riche que le 2015 tout en gardant la même précision et le même charme, tant pour ce qui est des parfums au nez que par son côté souple, charnu et juteux en bouche. Finale enveloppante et réglissée. Carafe pour 15 à 30 minutes. Servir autour de 15 degrés.

14 % France | Vin rouge | 18,50 $ | 2,3 g/l

★★★ | $$

CODE SAQ : 11016016

Cuvée Silex 2016

Photo courtoisie

Domaine des Aubuisières, Vouvray : Bernard Fouquet exploite depuis 1983 un beau domaine familial situé sur de jolies parcelles de l’appellation Vouvray. Élaboré de chenin, le vin présente une jolie robe dorée aux reflets clairs. Le nez est très accrocheur avec des notes de fruits exotiques, de citron confit, de cire et de miel. C’est un vin demi-sec présentant une bouche plutôt dense, avec un fruit tendre tout en restant bien droite par son acidité. Finale saline et salivante. Une belle façon de sortir des sentiers battus à prix abordable. Parfait avec la volaille ou avec un fromage de chèvre en fin de repas. Servir autour de 8 degrés.

12,5 % France | Vin blanc | 18,10 $ | 12 g/l

★★★ | $$

CODE SAQ : 858886


★ Correct

★★ Bon

★★★ Très bon

★★★★ Excellent

★★★★★ Exceptionnel

Plus d’étoiles que de dollars: vaut largement son prix.

Autant d’étoiles que de dollars: vaut son prix.

Moins d’étoiles que de dollars: le vin est cher.

www.saq.com