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CA_Patrick-DésyClaude LangloisMathieu Turbide

Le vin de la semaine: Zolo 2016

Fincas Patagonicas, Argentine

Le vin de la semaine: Zolo 2016
Photo courtoisie

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Type : Cabernet Sauvignon
Code SAQ : 11373232
Prix : 16,90 $
Alcool : 14,2 %
Sucre : 2,3 g/l
Note : ★★ 1/2

Excellente surprise que ce cabernet-sauvignon argentin. On est d’entrée de jeu frappé par la richesse du fruit qui se traduit par des parfums de gelée de cassis, de fraises chaudes et de chocolat noir. La bouche est charnue, lisse, avec des tanins souples. L’acidité est basse, mais ça reste frais et équilibré. Bref, le rouge pas compliqué qu’on aime ouvrir les soirs de semaines. Pizza ou burgers n’ont qu’à bien se tenir ! Servir autour de 15-16 degrés. Production bio.