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Le vin quotidien : un rouge volcanique

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Les sols volcaniques de l'Etna donnent des vins qui se distinguent par une « énergie » singulière!

L’Etna est un volcan situé dans le nord de la province de Catania, en Sicile. Culminant à 3 330 mètres, c’est le plus élevé d’Europe. Il est par ailleurs toujours en activité, la dernière éruption remontant à 2003. Son altitude élevée permet un microclimat relativement plus frais et humide qui contraste avec le climat chaud et méditerranéen qui règne à ses pieds. Cela permet une agriculture fertile enrichie par les sols volcaniques, donnant ainsi des vins qui se distinguent par une « énergie » singulière.  Pour vous en convaincre, faites l’essai de cet excellent rouge qui vient de débarquer à la SAQ. Élaboré essentiellement à partir de nerello mascalese, il contient un petit 2% de nerello capuccio, deux cépages très répandus dans la région d’Etna. C’est un vin qui surprend par son nez puissant évoquant la cerise, la fraise, le pot-pourri et la cannelle. La bouche est svelte, droite avec des tanins légèrement fermes tout en montrant une texture ample, riche et racée. Un vin qui fera merveille à table avec un osso buco. Servir légèrement rafraîchit (15-16 degrés).

Norma Doc 2014, Valenti, Etna, Italie

19,90 $ - Code SAQ 13367928 - 13 % - 2,2 g/l - *** $$