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Petit blanc original à ne pas manquer!

Petit blanc original à ne pas manquer!

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C’est le projet de la fille de Michel Chapoutier, grand vigneron à Hermitage.

Un blanc issu d’une appellation d’origine contrôlée (AOC) toute récente, puisque la reconnaissance lui a été octroyée qu’en 2012. Située à l’extrême sud-ouest de la vallée du Rhône, au nord-ouest des Costières-de-Nîmes, on y retrouve du viognier, du grenache blanc, du marsanne et de la roussanne. Ça donne un vin très parfumé, floral avec des notes qui rappellent le muscat. On sent une bonne richesse en bouche, une acidité assez basse, mais le vin ne manque pas d’équilibre pour autant. Finale soutenue qui rappelle la papaye et l’amande fraîche. Original, bien fait et parfait avec le poulet, le saumon ou les fromages doux.

Mathilde Chapoutier Sélection 2016, Duché d'Uzès, France

18,95 $ - Code SAQ 13440785 - 13 % - 3,1 g/l - *** $$