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Vivres le jet set dans les plus beaux hôtels

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Un séjour dans un grand hôtel en Floride n’est pas accessible à tous. Mais rien ne vous interdit de vous payer des bulles ou un martini au bar d’un cinq étoiles. Voici notre liste d’adresses exclusives où lever votre verre. Tchin, tchin !

Nautique

L’expérience nautique du Seafood Bar n’est pas exclusive aux adultes : dans la zone resto du lounge, les enfants sont les bienvenus et disposent même de leur propre menu.
Photo courtoisie, The Breakers
L’expérience nautique du Seafood Bar n’est pas exclusive aux adultes : dans la zone resto du lounge, les enfants sont les bienvenus et disposent même de leur propre menu.

S’attabler au Seafood Bar de l’hôtel The Breakers, c’est monter à bord du yacht d’un riche, mais décontracté résidant de Palm Beach. Entièrement vitré, le bar se situe au niveau des brise-lames, ce qui donne l’impression de voguer sur la mer ! Et quand on baisse les yeux sur son martini ananas-basilic, on croit plonger sous l’eau. Eh oui, le comptoir est un aquarium tropical ! Sur place, ne manquez pas de visiter le hall d’entrée et les jardins de l’hôtel. Spectaculaire !

thebreakers.com

Exotique

Construite en 1888, la Casa Monica est l’une des propriétés hôtelières de Floride ayant appartenu à Henry M. Flagler, un magnat du pétrole du XIXe siècle à qui le pays des oranges doit son développement touristique.
Photo courtoisie, Florida Historic Coast
Construite en 1888, la Casa Monica est l’une des propriétés hôtelières de Floride ayant appartenu à Henry M. Flagler, un magnat du pétrole du XIXe siècle à qui le pays des oranges doit son développement touristique.

Avant de construire le Breakers, Henry M. Flagler avait déposé ses valises à St Augustine, la plus ancienne ville des États-Unis. Plus précisément à l’hôtel Casa Monica, qu’il avait acheté à un passionné d’architecture du Moyen-Orient. Encore aujourd’hui, prendre place au lounge de la Casa assure une brève évasion dans un pays exotique. On y apprécie le savant mélange des lanternes marocaines, des arches de style mauresque et du mobilier minimaliste ultrablanc.

casamonica.com

Artistique

Ne faisant qu’un avec la piscine, le bar Tree of Life reflète l’ambiance rococo de l’hôtel.
Photo courtoisie, Faena Group
Ne faisant qu’un avec la piscine, le bar Tree of Life reflète l’ambiance rococo de l’hôtel.

Maximaliste, mais émouvante. Voilà qui décrit l’ambiance du Faena de Miami Beach. Du lobby doré à la feuille de 24 carats jusqu’aux jardins où trône un squelette de mammouth, on se croirait sur le plateau d’un film de Baz Lurhmann, le réalisateur de Moulin rouge. Étonnamment, cette surdose de bling-bling apaise les sens. On reprend ses esprits en sirotant un Pot of Gold, à base de scotch et de liqueur de cerise, sous un parasol rouge au bar de la piscine.

faena.com

Panoramique

En soirée, du haut de l’hôtel Zamora,  le tout St Pete Beach semble s’éclairer rien que pour nos yeux, dont le célèbre palace rose bonbon Loews Don Cesar.
Photo courtoisie, Kimpton Hotels
En soirée, du haut de l’hôtel Zamora, le tout St Pete Beach semble s’éclairer rien que pour nos yeux, dont le célèbre palace rose bonbon Loews Don Cesar.

Avec 50 chambres au décor méditerranéen, une marina privée et un resto géré par l’un des meilleurs chefs au pays selon le New York Times, le Kimpton Zamora est réputé pour son cadre feutré. Mais c’est le Castille qui a fait la renommée du plus récent hôtel-boutique de St Pete Beach. Ce bar sur le toit de l’établissement offre une vue imprenable sur le golfe du Mexique et le bayou McPherson. On y va pour être aux premières loges afin d’admirer le coucher de soleil, sans oublier de prendre quelques selfies, bien sûr !

ihg.com/kimptonhotels


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