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5 portos à la mode

L’histoire d’amour entre le porto et le Québec a probablement connu son apogée au tournant des années 1990. À l’époque, dans presque toutes les chaumières, il était d’usage de terminer le repas avec un petit verre de porto. L’ennui, c’est que plusieurs en ont abusé. Et avec 20 degrés d’alcool et beaucoup de sucre résiduel, c’est le genre d’abus qui ­pardonne difficilement. Surtout le lendemain...

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Le vin de la semaine: Bottero Di Cello 2016

Juste assez ample, sec, frais, simple et facile à boire.

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Carl Villeneuve Lepage, meilleur sommelier du canada 2017

Le concours Meilleur Sommelier du Canada a eu lieu la semaine dernière, à Vancouver. Ce concours, qui se tient tous les trois ans, permet aux meilleurs sommeliers de chaque province de montrer leur savoir-faire.

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