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Blogues de Thierry Daraize

Thierry Daraize
Thierry
Daraize

Le garde-manger boréal

Dans ce livre, les chefs proposent 80 recettes accessibles, réparties selon les saisons et la disponibilité des produits, accompagnées d’accords mets-vin. L’ouvrage comporte aussi un glossaire explicatif et visuel, afin de mieux connaître certains ingrédients du terroir, et des portraits de producteurs québécois.

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Voici ce que je pense de l'affaire Robuchon

Aucun chef ici, même avec tout son talent et sa passion, n’a le rayonnement planétaire de ce chef hors norme.

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De la même lumière et de la même famille

Beaucoup de passions communes unissent Lyon et Montréal, car, malgré leur personnalité propre et leur éloignement, elles sont à l’évidence faites dans le même moule, celui de l’amour et de la passion.

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