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Bien manger au quotidien

Salade marocaine de pois chiches et tomates

Salade marocaine de pois chiches et tomates
photo Courtoisie

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1. Mettre l’oignon haché dans un petit bol rempli d’eau et de quelques gouttes de vinaigre. Laisser macérer une dizaine de minutes pendant la préparation du reste.

2. Verser l’huile et le jus de citron dans un saladier. Y ajouter les épices, saler et poivrer. Battre le tout jusqu’à ce que la vinaigrette soit émulsionnée.

3. Mettre les pois chiches, les tomates et la menthe dans le saladier. Y ajouter l’oignon haché. Mélanger tous les ingrédients et vérifier l’assaisonnement.

4. Laisser reposer une dizaine de minutes pour que les saveurs se révèlent avant de servir.


Préparation : 15 min

Attente : 10 min 

Total : 25 min

240 Calories/portion

donne 4 portions



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