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Bien manger au quotidien

Ragoût de haricots blancs minute

Ragoût de haricots blancs minute
photo Courtoisie

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1. Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l’ail jusqu’à ce que fragrant, soit environ 1 minute. Ajouter les tomates, les haricots et le jambon.

2. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 7 minutes à découvert. (On peut ajouter un peu d’eau ou de bouillon pour diluer le ragoût si on le trouve trop dense.)

3. Ajouter la Base d’ail et persil*, saler, poivrer et verser dans des bols. Si désiré, garnir chaque bol avec l’avocat et le fromage. Servir.

 

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min 

Total : 15 min

560 Calories/portion

donne 4 portions


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