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Bien manger au quotidien

Salade d’avocat et crabe

Salade d’avocat et crabe
photo courtoisie

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1. Dans un bol, bien mélanger mayonnaise, ketchup, jus de citron, sauce Tabasco, paprika et cognac. Saler et poivrer légèrement. Ajouter le céleri, le poivron et la chair de crabe. Mélanger le tout délicatement. Placer les feuilles de laitue sur les assiettes individuelles.

2. Trancher les avocats en deux sur la longueur et enlever le noyau. Enlever la peau et déposer les 4 moitiés sur les feuilles de laitue. Pour une meilleure stabilité, on peut enlever au couteau une calotte de quelques millimètres du côté bombé des moitiés d’avocat. Déposer le mélange de crabe sur le dessus et servir la salade.

Préparation : 15 minutes ;

Total : 15 minutes

290 Calories/portion ;

donne 4 portions

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