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Bien manger au quotidien

Croustade à la rhubarbe

Croustade à la rhubarbe
Photo d’archives

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1. Mettre la rhubarbe dans un bol avec le jus de citron et le sucre. Bien mélanger et étendre dans le fond d’un plat de 26 cm de diamètre allant au four micro-ondes.

2. Dans un autre bol, mélanger la cassonade, la farine, les flocons d’avoine et le beurre, pour en faire une pâte granuleuse à étaler ensuite sur la rhubarbe.

3. Cuire à découvert dans le four micro-ondes à puissance maximale pendant environ 15 minutes. Sinon, on peut cuire la croustade dans un four traditionnel préchauffé à 175 ºC/350 ºF pendant environ 30 minutes.

4. Servir chaud ou à la température de la pièce avec une crème glacée à la vanille, si désiré.

Préparation : 10 min ;

Cuisson : 30 min ;

Total : 40 min

320 Calories/portion ;

donne 8 portions

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