Compote de cerises

1. Laver les cerises rapidement sans les tremper

2. Dans une casserole, bien les enrober de sucre. Ajouter environ 1/4 tasse d’eau et chauffer jusqu’à ébullition. Baisser ensuite le feu à « moyen-doux », couvrir et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes, en brassant de temps à autre, jusqu’à ce que le liquide épaississe légèrement.

3. Servir à température ambiante. Si désiré, garnir de crème glacée à la vanille.

Préparation : 10 min ;

Cuisson : 10 min ;

Total : 20 min

140 Calories/portion ;

donne 4 portions