Darne de saumon aux oignons verts
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Portions : 4 | Préparation : 20 min | Macération : 30 min | Cuisson : 10 min
Ingrédients
- 4 darnes de saumon
- 250 ml (1 tasse) d’huile d’olive extra vierge
- 2 c. à s. d’épices à steak
- 24 oignons verts
- 24 tomates cerises
Méthode
- Déposer les darnes de saumon dans un grand plat. Arroser d’huile d’olive et retourner les darnes plusieurs fois. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
- Préchauffer le BBQ à moyen-fort. Huiler la grille.
- Retirer les darnes de la marinade et éponger sur du papier absorbant.
- Dans un moulin à café, mélanger les épices à steak jusqu’à l’obtention d’une mouture fine. Saupoudrer sur les 2 côtés des darnes de saumon.
- Déposer les oignons verts et les tomates cerises dans un panier à légumes troué sur la grille et cuire à chaleur indirecte 15 minutes.
- Déposer les darnes sur la grille et cuire à chaleur indirecte environ 8 minutes, en les retournant 1 fois durant la cuisson.
- Arroser les darnes d’un filet d’huile d’olive. Servir avec les légumes.