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Merguez et nectarines

Recette de Max

cahier bbq 13 juin 2015

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Du piquant rafraîchi par des fruits. Les fruits grillés sont très utiles pour apporter du goût et de la fraîcheur aux viandes grillées sur le BBQ.
 
Portions : 4 |  Préparation : 15 min |  Cuisson : 15 min
 
Ingrédients
  • 6 nectarines, en quartiers
  • 2 c. à s. d’huile végétale
  • 8 merguez 
  • 8 pains à hot dog
  • 1 c. à s. d’épices à chili
  • 2 c. à s. de persil haché
 
Méthode
  1. Badigeonner les nectarines d’huile.
  2. Préchauffer le BBQ à fort. Huiler la grille.
  3. Déposer les merguez sur la grille dans la zone de chaleur indirecte et cuire environ 15 minutes, en les retournant souvent.
  4. Déposer les quartiers de nectarine dans un panier à légumes ou une assiette à tarte trouée dans la zone de chaleur indirecte et cuire environ 7 minutes.
  5. Placer les pains sur la grille et cuire 2 minutes juste assez pour les marquer.
  6. Retirer les pains du feu. Saupoudrer l’intérieur d’épices à chili. Ajouter les merguez grillées dans les pains. Garnir de nectarines et de persil haché.