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Sauce BBQ à Max qui coule en masse

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Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Portions : 625 ml (2 ½ tasses) 
 
Ingrédients
  • 250 ml (1 tasse) de purée de tomate
  • 250 ml (1 tasse) de compote de pommes
  • 60 ml (¼ tasse) de bourbon
  • 4 c. à s. de cassonade
  • 2 c. à s. de vinaigre de cidre
  • 2 c. à s. de jus de citron
  • 2 c. à s. de mélasse
  • 1 c. à s. de fécule de maïs
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de poivre
Méthode
  1. Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition à feu vif, en remuant. Baisser le feu et cuire 7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  2. Utiliser immédiatement ou réfrigérer jusqu’à 1 semaine.