Tortilla de porc effiloché
Recette de Max
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Portions : 4 | Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de porc effiloché
- 500 ml (2 tasses) de sauce BBQ
- 1 oignon rouge, émincé
- 1 poivron jaune, émincé
- 3 c. à s. de persil haché finement
- 8 tortillas souples de blé
Méthode
- Préchauffer le BBQ à moyen-fort. Huiler la grille.
- Dans un grand plat en aluminium, mélanger le porc effiloché et la moitié de la sauce BBQ. Déposer sur la grille dans la zone de cuisson à chaleur indirecte et réchauffer environ 30 minutes, en remuant souvent.
- Pendant ce temps, dans un plat à légumes, mélanger les oignons et les poivrons. Cuire à chaleur directe, en remuant souvent, environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Transférer les légumes dans un grand bol. Ajouter le porc effiloché réchauffé et le persil. Mélanger.
- Cuire les tortillas sur la grille à chaleur directe environ 2 minutes de chaque côté.
- Transférer les tortillas sur une planche. Badigeonner du reste de sauce BBQ. Garnir du mélange de porc effiloché. Servir.
Ajoutez quelques feuilles de laitues et de tomates pour rafraîchir.
- Andrea
Pas trop de légumes, faut goûter la viande !
- Max
