/lifestyle/food
Navigation

Tortilla de porc effiloché

Recette de Max

cahier bbq 13 juin 2015

Coup d'oeil sur cet article

Portions : 4 | Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min
 
Ingrédients
  • 450 g (1 lb) de porc effiloché
  • 500 ml (2 tasses) de sauce BBQ
  • 1 oignon rouge, émincé
  • 1 poivron jaune, émincé
  • 3 c. à s. de persil haché finement
  • 8 tortillas souples de blé
Méthode
  1. Préchauffer le BBQ à moyen-fort. Huiler la grille.
  2. Dans un grand plat en aluminium, mélanger le porc effiloché et la moitié de la sauce BBQ. Déposer sur la grille dans la zone de cuisson à chaleur indirecte et réchauffer environ 30 minutes, en remuant souvent.
  3. Pendant ce temps, dans un plat à légumes, mélanger les oignons et les poivrons. Cuire à chaleur directe, en remuant souvent, environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  4. Transférer les légumes dans un grand bol. Ajouter le porc effiloché réchauffé et le persil. Mélanger.
  5. Cuire les tortillas sur la grille à chaleur directe environ 2 minutes de chaque côté.
  6. Transférer les tortillas sur une planche. Badigeonner du reste de sauce BBQ. Garnir du mélange de porc effiloché. Servir.

Ajoutez quelques feuilles de laitues et de tomates pour rafraîchir. 
- Andrea
 
Pas trop de légumes, faut goûter la viande ! 
- Max