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Cuisses de poulet citron origan

Cuisses de poulet citron origan
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Portions : 4

Préparation : 15 min

Macération : 2 h

Cuisson : 45 min

Ingrédients

  • 1 recette de marinade d’Andrea pour volaille
  • 125 ml (½ tasse) de jus de citron
  • 1 c. à s. d’origan séché
  • 4 cuisses de poulet avec la peau
  • 4 pommes de terre
  • 4 citrons, en moitié
  • sel et poivre

Méthode

  1. Dans un grand plat, mélanger la marinade, le jus de citron et l’origan séché. Ajouter les cuisses de poulet et laisser mariner au réfrigérateur 2 h.
  2. Préchauffer le BBQ à température maximale. Laisser un côté éteint. Huiler la grille.
  3. Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium. Déposer sur la grille à chaleur indirecte et cuire 40 minutes.
  4. Retirer les cuisses de poulet de la marinade et éponger sur du papier absorbant. Saler et poivrer. Les déposer sur la grille à chaleur indirecte et cuire environ 30 minutes, en retournant toutes les 5 min.
  5. Retirer les pommes de terre du BBQ et les transférer sur une planche. Retirer le papier aluminium. Couper les pommes de terre en deux. Les remettre sur la grille avec les demi-citrons. Cuire 5 minutes.
  6. Retirer les pommes de terre et les citrons du BBQ. Servir les cuisses de poulet avec les pommes de terre et les citrons grillés.