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Clos des Demoiselles, Tête de Cuvée

Crémant de Limoux, Domaine J. Laurens, 12 %, 12 g/L, France

vin 1231

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Type : vin mousseux

Code : 10498973

Prix : 23,90 $

Note : ★★★1/2

Rien de tel pour faire sortir la pression de fin d’année que de faire sauter le bouchon d’une bonne bouteille de bulles. Voici à mon sens l’un des meilleurs (sinon le meilleur) rapports qualité -prix de toutes les bulles, champagne et mousseux confondus. Avec son côté brioché et biscuité, il est riche et ample et laisse poindre une petite note saline. Bref, il a des airs résolument champenois. Contrairement à la fameuse Blanquette de Limoux, fait uniquement de mauzac, le Crémant de Limoux est constitué de chardonnay et de chenin blanc (et d’un peu de pinot noir et de mauzac). D’autres belles bulles sur Méchants Raisins.