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Croustade aux petits fruits

Croustade aux petits fruits
Photo courtoisie

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Temps de préparation : 1 heure

Portions : 6 à 8

Difficulté : facile

Si vous avez des petits fruits congelés, ne les faites pas décongeler avant de les utiliser dans cette recette. Les baies sont une excellente source d’une très grande variété d’agents anticancéreux et on devrait en consommer régulièrement. Cette croustade est délicieuse avec de la glace à la vanille.

Ingrédients

  • 90 g (1 tasse) de flocons d’avoine
  • 120 g (1/2 tasse) de cassonade ou de sucre roux bien tassé
  • 35 g (1/4 tasse) de farine tout usage
  • 3 c. à s. de beurre froid
  • 600 g (4 tasses) de petits fruits variés frais ou congelés (fraises, framboises, bleuets et mûres)

Méthode

1. Préchauffer le four à 180 ̊C (350 ̊F).

2. Mélanger les flocons d’avoine, la cassonade, la farine et le beurre jusqu’à l’obtention de grumeaux homogènes.

3. Mettre les fruits dans un plat en pyrex de 20 x 20 cm (8 x 8 po) et couvrir avec la garniture.

4. Cuire au four à découvert de 30 à 45 min, jusqu’à ce que les fruits bouillonnent et que le centre soit bien cuit. Servir tiède.