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Salubrité des aliments: les Canadiens invités à se prononcer

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OTTAWA – Le gouvernement fédéral a lancé samedi une consultation publique sur de nouvelles règles visant à renforcer la salubrité des aliments.

Jusqu’au 21 avril prochain, les Canadiens pourront s’exprimer sur le projet de Règlement sur la salubrité des aliments au Canada, qui doit offrir une «protection accrue aux familles canadiennes en mettant l'accent sur la prévention des risques pour la salubrité des aliments importés au Canada ou des aliments faisant l'objet d'un commerce interprovincial».

Le projet de règlement regroupe quatorze règlements existants.

L’objectif est d’obliger les compagnies de l’industrie alimentaire à mettre en place des mesures de contrôle préventif afin de déterminer et gérer les risques pour la salubrité des aliments, et ce, avant la mise en vente des produits.

L’idée est aussi de réduire le temps qu’il faut pour retirer les produits insalubres du marché.

Avec le projet de règlement, la Loi sur la salubrité des aliments au Canada, adoptée en 2012, entrerait en vigueur.