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Le vin quotidien: un blanc québécois surprenant!

Le vin quotidien: un blanc québécois surprenant!

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Ceux qui me lisent depuis un moment savent que je suis plutôt perplexe quant à la possibilité de produire des vins de qualité au Québec. D’autant qu’à égal, on trouve souvent bien mieux ailleurs, que ce soit sur le Vieux continent ou dans le Nouveau-Monde. C’est avant tout une question de climat. C’est aussi une question de savoir-faire et de transmission des connaissances. J’aurais l’occasion d’y revenir un jour. Cela dit, ça n’empêche pas de tomber sur de belles exceptions. Et c’est tant mieux!

C’est le cas de cette intéressante cuvée Vidal Réserve du domaine Coteau Rougemont, situé en Montérégie. Issu de vidal, il est vinifié et élevé neuf mois en barriques françaises et américaines avec des bâtonnages réguliers, ce qui lui confère une robe grasse et dorée. Un nez charmeur révélant des parfums de brioche, d’abricot séché et une touche de vanille. La bouche surprend par son équilibre entre la densité de la matière et l’acidité qui apporte une belle fraîcheur. On devine les notes de bois en finale, mais c’est en subtilité. Bonne persistance également. Au final, un vin élégant et, surtout, fort agréable. On est presqu’à 3 ***. Bien joué!

Vidal Réserve 2015, Coteau Rougemont, Québec

22,70 $ - Code SAQ 12862951 - 12,5 % - 1,2 g/l

Note : ** ½ $$