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CA_Patrick-DésyMathieu Turbide

5 bons vins québécois pour célébrer la St-Jean

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«Je suis persuadé que les vignerons du Québec vont garder le cap et continuer à progresser.» C’est ce que j’écrivais il y a à peine quatre ans à propos des vins québécois tout en soulignant que la détermination et le savoir-faire ne suffiraient pas à vendre les vins d’ici aux gens d’ici. Il faut aussi qu’on ait envie de les boire!

En cette journée de la fête nationale du Québec, le moment est propice pour effectuer un petit retour sur l’offre viticole québécoise. De manière générale, on peut dire que le paysage s’est beaucoup transformé au cours des cinq dernières années. Non seulement le nombre de producteurs s’est multiplié, mais la qualité a aussi progressé de manière significative. Les blancs secs sont généralement supérieurs aux rouges. Certains rosés ne sont pas mal non plus. Leur présence en points de vente s’est également accrue. On en trouve aujourd’hui un peu plus d’une centaine sur les tablettes de la SAQ sans compter l’offre en épicerie. Cela dit, je continue de penser que les meilleurs vins sont malheureusement disponibles qu’au domaine. C’est le cas des cuvées du Vignoble Les Pervenches, du Vignoble Pinard et Filles ou, encore, de ceux du Vignoble du Ruisseau pour ne nommer que ceux-là.

Qu’à cela ne tienne, on trouve plusieurs trucs intéressants à la SAQ. Voici cinq suggestions qui devraient vous donner envie de boire les vins de notre Belle Province.

Bonne St-Jean!

Versant Blanc 2015

  • ★★ ½ | $ ½
Photo courtoisie

Coteau Rougemont: Soulignons une qualité plutôt constante pour la Famille Robert, un important producteur de Montérégie qui compte environ 50 000 plants de vigne. Élaboré à partir des cépages frontenac gris et frontenac blanc, le 2015 est aussi bon, voire meilleur que l’an dernier. Un nez bien parfumé, nuancé avec des notes d’agrumes, de tire éponge, de poire en sirop et de tilleul. Bonne présence en bouche, bien sec, avec une matière généreuse, de la fraîcheur et une persistance agréable. Servir bien frais avec les asperges du Québec!

13,5 % Montérégie, Québec | Vin blanc | 14,30 $ | 1,8 g/l

CODE SAQ : 11957051

Équinox 2015

  • ★★ | $ ½
Photo courtoisie

Vignoble de la Bauge: Une belle surprise que ce domaine dont je commence à découvrir les vins. Un assemblage intéressant dominé par le frontenac et le vidal auquel on ajoute un peu de seyval. Il en ressort un blanc montrant un nez d’intensité moyenne avec des tonalités d’amande, de pamplemousse et de fleur. Un fruit tendre en bouche qui s’explique par les près de 6 g de sucre, mais le vin possède suffisamment d’acidité pour garder le tout en équilibre. Simple et efficace, surtout avec un doré poêlé au beurre et du citron.

12 % Cantons de l’Est, Québec | Vin blanc | 14,55 $ | 5,8 g/l

CODE SAQ : 13107157

Cuvée Charlotte 2016

  • ★★ ½ | $ ½
Photo courtoisie

Domaine Les Brome: Les vins de Léon Courville font partie des premiers à avoir foulé les tablettes de la SAQ. Disposant de bons moyens, le domaine n’a cessé de progresser et propose des vins de qualité constante. Je suis moins emballé par les cuvées élevées sous bois, mais toujours satisfait avec celles qui font de l’inox. Comme cet assemblage de seyval et de geisenheim donnant un blanc aux parfums nets d’agrume, d’herbe fraîche et de fleurs. La bouche suit, fraîche, d’ampleur moyenne avec une finale rappelant le zeste d’orange. Parfait avec le homard et autres fruits de mer.

13 % Canton de l’Est, Québec | Vin blanc | 15,95 $ |1,2 g/l

CODE SAQ : 11106661

Pinot gris 2016

  • ★★★ | $$
Photo courtoisie

Domaine St-Jacques: Yvan Quirion et sa femme Nicole Du Temple ont pris le pari de planter des cépages vinifera (ou cépages nobles), notamment du pinot gris, dans leur patelin de St-Jacques-le-Mineur. Le résultat aujourd’hui est plus qu’enviable avec une version 2016 réussie. On devine un nez offrant une belle pureté d’arômes: poire, pêche et épices douces. Bon volume en bouche, acidité délicate, impression saline et finale assez soutenue. Que du plaisir! Pensez ceviche de poisson.

13 % Montérégie, Québec | Vin blanc | 21,35 $ |2,8 g/l

CODE SAQ : 12981301

Rosé Gabrielle 2016

  • ★★ ½ | $
Photo courtoisie

Vignoble Rivière du Chêne: Un assemblage réunissant seyval noir, sabrevois, frontenac gris et sainte-croix pour ce joli rosé élaboré à St-Eustache, dans la couronne nord-ouest de Montréal. Le 2016 est fort bon. On devine des notes de fruits rouges, d’herbe et de barbe à papa/jujube. La bouche est juteuse tout en profitant d’une bonne acidité, ce qui apporte de l’énergie à l’ensemble qui malgré ses 3 g/l de sucre paraît bien sec.

12,5 % Basses-Laurentides, Québec | Vin rosé | 14,70 $ |3,1 g/l

CODE SAQ : 10817090


Correct

★★ Bon

★★★ Très bon

★★★★ Excellent

★★★★★ Exceptionnel

Plus d’étoiles que de dollars: vaut largement son prix.

Autant d’étoiles que de dollars: vaut son prix.

Moins d’étoiles que de dollars: le vin est cher.

www.saq.com