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Un camembert québécois sacré meilleur au monde

Un camembert québécois sacré meilleur au monde
Photo courtoisie

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SAINT-HYACINTHE | Un camembert produit à Saint-Hyacinthe par la coopérative Agropur a été sacré meilleur au monde lors d’un récent concours.

Le camembert L’Extra s’est imposé face à 17 autres produits concurrents, lors du World Championship Cheese Contest qui se déroulait la semaine dernière à Madison, au Wisconsin.

«Ce camembert au goût crémeux de lait, de noisettes et de champignons a ravi les papilles aguerries d'un panel de juges de renommée internationale», peut-on lire dans le communiqué d’Agropur publié jeudi.

Créé en 1957, le World Championship Cheese Contest est la plus grande compétition de ce genre sur la planète, selon la coopérative.

Quelque 3400 fromages provenant de 26 pays ont été évalués par un jury composé de 50 experts. Tous les aspects techniques des fromages ont été pris en compte.

Quatre autres fromages préparés dans des usines américaines d’Agropur ont aussi remporté un prix dans la cadre du concours.

La coopérative laitière exploite 39 usines en Amérique du Nord et emploie plus de 8000 personnes.