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Biscuits au chocolat en 5 ingrédients sans gluten

Biscuits au chocolat en 5 ingrédients sans gluten
Photo courtoisie, Maude Chauvin

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Ingrédients

  • 160 ml (2/3 tasse) de chocolat mi-sucré haché, divisé (100 g/3 1/2 oz)
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de son d’avoine
  • 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
  • 1 œuf

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Déposer la moitié du chocolat et le beurre dans un grand bol allant au four à micro-ondes. Cuire 1 minute en remuant toutes les 20 secondes ou jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit homogène.

3. Ajouter le son d’avoine et la cassonade puis mélanger. Incorporer l’œuf.

4. Ajouter le reste du chocolat haché et mélanger délicatement.

5. À l’aide d’une cuillère, façonner 12 biscuits d’environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation. Déposer sur la plaque et aplatir légèrement.

6. Cuire au four 10 minutes. Laisser tiédir et servir.

Se conserve 7 jours à température ambiante ou 3 mois au congélateur dans un contenant hermétique.

Variante

Le son d’avoine donne de la texture aux biscuits. Si vous n’en avez pas, remplacez-le par la même quantité d’avoine réduite en poudre au robot culinaire.