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Jus revigorants

Jus revigorants
Photo courtoisie, Mélodie Landry

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Préparation : 5 minutes

Portions : 1 à 2

Potager : carotte, courgette, concombre, persil, tomate, poivron, épinard, menthe, carotte

Ingrédients

Le persil vitaminé

  • 1 courgette moyenne ou un concombre avec la pelure
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de crème sure ou de yogourt nature
  • 1 grosse branche de persil
  • Sel et poivre, au goût

Le pimpant

  • 1 grosse tomate
  • 1/2 concombre
  • 1/2 poivron rouge
  • 60 ml (1/4 tasse) de crème sure
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • Une pincée de piment
  • Sel et poivre, au goût

Le Popeye à la menthe

  • 1 courgette moyenne ou un concombre avec la pelure
  • 125 ml (1/2 tasse) de jus de pomme
  • 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt nature
  • 5 feuilles d’épinard
  • 3 feuilles de menthe
  • Sel, au goût

L’orange épicée

  • 2 grosses carottes cuites à l’étuvée
  • 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre râpé

Préparation

Liquéfier au mélangeur ou au pied mélangeur.