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Le Papouski chocolat, caramel et pacanes

Le Papouski chocolat, caramel et pacanes
Photo courtoisie, Les éditions de l'Homme

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Cuisson : 1 heure

Four : 180 °C (350 °F)

Quantité : 6 à 8 portions

Ingrédients

Section 1

  • 225 g (3/4 tasse) de purée de dattes
  • 150 g (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée
  • 230 g (1 tasse) de boisson végétale (ou de lait)
  • 1 œuf

Section 2

  • 1 c. à soupe d’extrait de vanille pur ou de caramel artificiel
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel

Section 3

  • 225 g (1 1/2 tasse) de farine de blé à pâtisserie
  • 50 g (1/2 tasse) de cacao
  • 100 g (1 tasse) de pacanes
  • 40 g (1/4 tasse) de graines de chia
  • 100 g (1/2 tasse) de pépites de chocolat
  • 80 g (1/2 tasse) de pépites de caramel Skor ou sans produits laitiers

Tadamski

1. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la Section 1.

2. Incorporer les ingrédients de la Section 2.

3. Ajouter les ingrédients de la Section 3.

4. Recouvrir un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre de papier parchemin ou l’enduire d’un léger corps gras, sinon tout va coller.

5. Verser la pâte dans le moule. Décorer avec des noix pour épater les papas. Ha ! Ha ! Ha !

6. Cuire au four environ 1 heure.

7. Le moment venu, couper le gâteau. Bon à sovoir, ce dessert est déclicieux avec un coulis comme le délicieux coulis pétants.

Déco: noix, pépites de chocolat ou de caramel Skor