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Récolte d’automne

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Le temps frais est de retour et l’odeur des feuilles comble l’air. Les marchés sont abondants de récoltes et les nouveaux légumes sont prêts à remplir vos caves pour la saison à venir. Profitons de l’énergie qu’il nous reste pour savourer l’automne encore plus longtemps. C’est le temps de se rassembler en famille ou entre amis afin de transformer vos aliments et de bâtir votre réserve avec un plein d’idées folles à essayer pendant les mois à venir. Voici quelques astuces et idées à adopter pour faire durer le plaisir !

 

Carotte rôtie, miso, miel et capucine

Photo courtoisie, Valeria Bismar

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Courge poivrée farcie à l’avoine et thym

Photo courtoisie, Valeria Bismar

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Pétoncle royal et kabocha

Photo courtoisie, Valeria Bismar

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Croustade pommes, canneberges et sucre de coco

Photo courtoisie, Valeria Bismar

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Projet tomatina

Photo courtoisie, Valeria Bismar

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Crêpe de Sarrasin, oseille et poire

Photo courtoisie, Valeria Bismar

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Raviolis betterave et pesto de fanes

Photo courtoisie, Valeria Bismar

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Tarte au chocolat et patate douce

Photo courtoisie, Valeria Bismar

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Chou à l’indienne

Photo courtoisie, Valeria Bismar

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Gâteau à la poire et citrouille

Photo courtoisie, Valeria Bismar

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