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Couronne de saumon fumé et fromage à la crème

Couronne de saumon fumé et fromage à la crème
Photo courtoisie

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Une entrée simple à préparer qui fera fureur à votre party du temps des fêtes.   

  

Mon moule était assez petit...vous pouvez facilement doubler la recette avec un moule plus grand si vous recevez plusieurs personnes!    

  

INGRÉDIENTS    

 

Couronne de saumon fumé et fromage à la crème
Photo courtoisie

   

  • 300 g. de saumon fumé    
  • 500 g. de fromage à la crème    
  • 5 c. à soupe de crème 35%    
  • 1/2 tasse de ciboulette, hachée finement    
  • 1/2 tasse de persil, haché finement    
  • Sel et poivre au goût    
  • Le zeste d’un citron      

  

PRÉPARATION    

   

  • Dans un moule couronne recouvert d’une pellicule plastique, tapisser tout l’intérieur de tranches de saumon fumé. Réserver.    
  • Dans un bol, battre le fromage à la crème et la crème 35% environ 2 minutes.    
  • Ajouter la ciboulette, le persil, le zeste de citron, le sel et le poivre et bien mélanger.    
  • Déposer le mélange à la cuillère dans le moule et bien appuyer à l’aide de la cuillère pour bien recouvrir.    
  • Recouvrir d’une autre pellicule plastique et mettre au frigo 2 heures.    
  • Au moment de servir, retourner le moule dans une assiette et enlever la pellicule plastique recouvrant le saumon.    
  • Ajouter quelques morceaux de ciboulette et de persil pour la décoration    
  • Servir avec des biscottes ou encore une baguette de pain.