/lifestyle/food
Navigation

Les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat

Les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat
Photo courtoisie

Coup d'oeil sur cet article

Quantité : Environ 20 biscuits | Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 à 12 minutes | Repos : 2 h 15 minutes

Ingrédients

Ingrédients secs

  • 2tassesfarine tout usage
  • ¾ c. à tbicarbonate de soude
  • ½ c. à t sel
  • 2 tasses pépites de chocolat

Ingrédients humides

  • 1 tasse beurre fondu
  • 1 tasse cassonade
  • ½ tasse sucre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c. à t extrait de vanille

Préparation

  • Dans un bol, combiner tous les ingrédients secs, puis réserver.
  • Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade et le sucre afin d’obtenir une texture homogène, puis incorporer le reste des ingrédients humides.
  • Ajouter les ingrédients secs, puis mélanger afin de former une pâte, sans plus. Emballer la pâte dans une pellicule plastique et la placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
  • Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  • Façonner des boules de pâte d’environ 2 c. à soupe et les déposer sur la plaque en les espaçant. Aplatir légèrement les boules de pâte, et cuire au four de 10 à 12 minutes.
  • Laisser refroidir sur la plaque, et déguster.

Note

Avant de façonner les biscuits, il est préférable de laisser tiédir la pâte pendant 15 minutes afin qu’elle soit plus facile à manipuler.