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Poulet à l’orange sur canette

Poulet à l’orange sur canette
Photo courtoisie

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Portions : 8 | Préparation : 15 min | Cuisson : 2 h

Ingrédients

  • 1 poulet de grain de 1,5 kg (environ 3 lb)
  • ¼ tasse d’assaisonnement BBQ au choix
  • 1 orange
  • 1 tasse de jus d’orange
  • 1 support à poulet

Mode de préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Frotter l’extérieur de la volaille avec l’assaisonnement BBQ.

3. Trancher l’orange finement en conservant la pelure. Insérer délicatement les oranges sous la peau des poitrines, des cuisses et du dos.

4. Verser le jus d’orange dans une canette et la déposer dans un plat de cuisson.

5. Asseoir le poulet sur la canette.

6. Placer sur la grille du bas et cuire pendant 2 heures ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 85 °C (185 °F).

7. En cours de cuisson, arroser la volaille avec le jus de cuisson.

NUTRI-NOTE

Un poulet à l’orange est toujours un choix gagnant pour toute la famille. On évitera de manger la peau pour réduire sa consommation de gras. On accompagne le tout d’un beau légume vert !