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Des recettes véganes inspirées de 10 pays

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Le livre « Tables véganes, menus d'ici et d'ailleurs» présente plus de 125 recettes puisant dans la richesse des traditions véganes de par le monde.

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Les auteures du livre « Tables véganes, menus d'ici et d'ailleurs», Patricia Martin et Élise Desaulniers, ont lancé une invitation à une dizaine de véganes : créer un menu festif pour les gens qu’ils aiment. 

Une dizaine de personnalités québécoises issues de différentes communautés culturelles, dont un chef (Anto Vargas, du Toqué !), des propriétaires de café (Nicola Vardaro et Isabelle Deschamps, du Café Dei Campi) et une agricultrice maraîchère (MariEve Savaria), ont accpté de partager leurs recettes véganes préférées.  

Introduite par un portrait qui décrit le cheminement du participant vers le véganisme, chaque table – péruvienne, vietnamienne, italienne, juive marocaine, libanaise, jamaïcaine, sri-lankaise, australienne, québécoise et abénakise – propose un menu végane complet, du cocktail au dessert en passant par l'entrée, le plat principal et les plats d'accompagnement.