/24m
Navigation

Mini-pogos de saucisses à plusieurs saveurs avec deux mayonnaises

C’est le temps de sortir la friteuse à l’extérieur et de pouvoir en profiter à plein !!

Mini-pogos de saucisses à plusieurs saveurs avec deux mayonnaises
Photo courtoisie

Coup d'oeil sur cet article

Vous avez sûrement vu à l’épicerie ces nouvelles mini-saucisses à plusieurs saveurs, Pour ma part, j’ai choisi italienne et bacon-cheddar, ce fut un succès et bien meilleur qu’avec les saucisses à hot-dogs traditionnelles.

INGRÉDIENTS

Mini-pogos de saucisses à plusieurs saveurs avec deux mayonnaises
Photo courtoisie

 

Mini-pogos

  • 24 mini-saucisses au choix
  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de farine de maïs
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 œuf
  • 1 tasse de babeurre
  • 24 bâtons de bois

Mayonnaise épicée

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1 c. à thé de Sriracha
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1/2 c. à thé de jus de citron

Mayonnaise aux deux moutardes

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • Sel et poivre

 

PRÉPARATION

 

Mini-pogos

  • Faire chauffer l’huile de la friteuse à 350° F.
  • Dans une petite casserole remplie d’eau bouillante, faire cuire les mini-saucisses 10 minutes. Égoutter.
  • Enfoncer les bâtons de bois dans chaque saucisse. Réserver.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et former un puit au centre pour y ajouter l’œuf et le babeurre.
  • Bien mélanger.
  • Tremper les saucisses dans le mélange de pâte pour bien les enrober.
  • Faire frire les saucisses environ 5 minutes, en les déposant une à la fois en attendant quelques secondes en tenant le bâtons afin que la saucisse ne colle pas sur le bord de la friteuse.

Mayonnaise épicée

  • Mélanger tous les ingrédients

Mayonnaise aux deux moutardes

  • Mélanger tous les ingrédients