Salade de poulet façon fajitas
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Photo courtoisie, Maude Chauvin
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Qui a dit que les fajitas devaient absolument être servies dans des tortillas ?
Préparation 15 min | Portions 4
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet au citron grillé
- 3 poivrons colorés
- 1 avocat
- 1 citron
- 1 laitue Boston
- Huile d’olive
- Poivre
- Fleur de sel
- Croustilles de maïs
- Salsa douce ou piquante
- Yogourt grec nature
Préparation
- Effilocher le poulet. Trancher les poivrons en lanières et l’avocat en lamelles. Couper le citron en quartiers.
- Détacher les feuilles de laitue et répartir dans quatre assiettes. Déposer les légumes, l’avocat et le poulet sur la laitue.
- Presser un quartier de citron sur chaque assiette et verser un filet d’huile d’olive. Poivrer généreusement et garnir d’une pincée de fleur de sel.
- Accompagner de croustilles de maïs, de salsa et de yogourt.
Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.
Valeurs nutritives
- Calories 484
- Protéines 29 g
- Lipides 23 g
- Glucides 41 g
- Fibres 9 g
- Sodium 447 mg
