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Salade de poulet grillé à la grecque

Salade de poulet grillé à la grecque
Photo courtoisie, Maude Chauvin

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Pour se sentir sur le bord de la Méditerranée le temps d’une soirée, on cuisine ce plat coloré et c’est réglé !

Préparation 15 min | Portions 4

Ingrédients

  • 2 tasses de tomates cerises
  • 2 concombres libanais
  • ¼ d’un petit oignon rouge
  • ½ tasse de fromage feta
  • ½ tasse d’olives Kalamata dénoyautées
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Poivre et sel
  • 1 poitrine de poulet au citron grillé
  • 4 pains pita
  • 1 tasse de sauce tzatziki à base de yogourt du commerce

Préparation

  • Couper les tomates cerises en deux et les concombres en rondelles. Trancher l’oignon en fines lamelles et couper le feta en petits dés.
  • Dans un grand bol, mélanger les légumes, le feta et les olives.
  • Répartir dans quatre assiettes.
  • Trancher la poitrine de poulet et répartir sur la salade. Verser l’huile d’olive. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
  • Servir avec des pains pita et de la sauce tzatziki.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.


Valeurs nutritives

  • Calories 499
  • Protéines 25 g
  • Lipides 24 g
  • Glucides 47 g
  • Fibres 6 g
  • Sodium 1092 mg