Portions : 12 crêpes | Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes

• 2 petites bananes mûres
• 1/2 tasse de yogourt grec nature
• 2 œufs
• 1 tasse de lait
• 1 tasse de farine de blé entier
• Huile en aérosol

1. Dans un grand bol, écraser les bananes à l’aide d’un pilon à pommes de terre ou d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une purée.
2. Ajouter le yogourt, les œufs et le lait. Mélanger.
3. Ajouter la farine. Bien mélanger.
4. Faire chauffer une poêle à feu moyen. Une fois chaude, vaporiser avec de l’huile en aérosol. Verser environ 60 ml (1⁄4 tasse) de la préparation au centre de la poêle et étaler légèrement à l’aide d’une cuillère. Faire cuire environ 2 minutes de chaque côté et retirer de la poêle. Réserver au chaud. Continuer ainsi avec le reste de la préparation.