Calories, sel, sucre, gras ; Le Journal a concocté le trio suivi d’un dessert le moins santé de chacune des quatre plus importantes chaînes de restauration rapide au Québec.

• À lire aussi : Sur la route de la malbouffe
• À lire aussi : Le gouvernement ne fait pas mieux

Subway

 

	Calories	Sel	Gras	Sucre
Italien BMT 12 pouces avec sauce Buffalo	770	3090 mg	33 g	266 g
Boisson gazeuse	263	53 mg	0 g	72 g
Croustilles	230	330 mg	12 g	28 g
Brioche à la cannelle	610	700 mg	27 g	83 g
Total du repas	1873	4173 mg	72 g	266 g

« Subway a construit sa renommée sur le fait qu’il pouvait nous aider à manger sainement et perdre du poids. Ça ne vaut pas pour tout ce qu’il y a sur le menu. » –Stéphanie Côté, nutritionniste

Tim Hortons

	Calories	Sel	Gras	Sucre
Sandwich gratiné au fromage fondu et au bacon	600	1650 mg	32 g	45 g
Grand cappuccino glacé	470	90 mg	20 g	63 g
Salade César	310	830 mg	24 g	14 g
Beignet aux pommes	310	330 mg	8 g	53 g
Total du repas	1690	2900 mg	84 g	175 g

« Avec l’arrivée de l’été, il faut rappeler à quel point il y a tellement de calories dans les cafés glacés ou les thés chaï latté. Quant au sandwich, c’est plus de sel que les besoins pour toute une journée... » –Isabelle Huot, nutritionniste

A&W

	Calories	Sel	Gras	Sucre
Burger au poulet BLT	700	1530 mg	42 g	51 g
Grand Coca-Cola	240	45 mg	0 g	65 g
Rondelles d’oignons	520	630 mg	32 g	50 g
Chausson aux bleuets	280	190 mg	15 g	38 g
Total du repas	1740	2395 mg	89 g	204 g

« C’est beige-brun longtemps ! Pas étonnant qu’il soit parmi les pires ; c’est un combo d’aliments frits, de pâte feuilletée et de sucre. » –Stéphanie Côté, nutritionniste

McDonald's

	Calories	Sel	Gras	Sucre
Le Grand Angus original	790	1310 mg	43 g	56 g
Grand Fruitopia à la fraise	350	35 mg	0 g	91 g
Frites grand format	560	420 mg	27 g	74 g
Grand lait ultra-frappé au chocolat	1150	820 mg	29 g	202 g
Total du repas	2850	2585 mg	99 g	423 g

« Ce menu équivaut à manger 25 tranches de pain et 35 carrés de beurre en plus d’avoir pris plus de calories que ce qui est nécessaire pour toute la journée. » –Isabelle Huot, nutritionniste

► Note: pour faciliter la lecture, nous parlons de sel et de sucre. Dans tous les cas il s’agit de la somme des sodiums et des glucides.

Mieux manger est plus important que faire de l’exercice

Les personnes qui souhaitent perdre du poids doivent avant tout modifier leur alimentation, mais bouger reste essentiel à la santé globale.

De faire ni l’un ni l’autre peut être « catastrophique », estime d’ailleurs le directeur de la Chaire sur le traitement et la prévention du cancer, le D^r Richard Béliveau.

« Quand on parle de perte de poids, l’alimentation, c’est 80 % du succès. C’est bien plus important que l’exercice, qui a d’autres qualités, comme de bien se sentir dans sa peau », dit Isabelle Huot.

La sédentarité tue

« Ultimement, c’est ce qui entre dans nos corps. Donc oui, l’alimentation est importante, mais pour la santé globale, il est important de bouger », explique le Dr Béliveau.

Ce dernier recommande à ceux et celles qui travaillent en position assise de se lever et de s’étirer régulièrement. Parce que la sédentarité a aussi ses effets pervers.

Une étude de l’Organisation mondiale de la santé a démontré qu’il s’agit de la cause directe de 10 % des décès prématurés à l’échelle de la planète, soit un impact similaire à celui du tabagisme et de l’obésité.

On a besoin de quoi chaque jour ?

	Maximum recommandé par jour	Moyenne réelle par jour	Notre pire repas (et la journée n'est pas finie !)
Sel	2400 mg	3344 mg	4173 mg
Sucre	300 g	267 g	423 g
Gras	65 g	81 g	99 g
Calories	2000	2203	2850

Les 5 plus grosses chaînes de restos au Québec

Chaînes	Nombre de commerces
Tim Hortons	677
Subway	632
McDonald's	328
A&W	150
Thaï Express	136

Sources: Fondation québécoise de la franchise et d’autres fournis par les compagnies (2018-2019)