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Accessoires de cuisine: le temps des tartes

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Les pommes, les pêches, les poires, les prunes et les petits fruits des champs frais deviendront les ingrédients vedettes de vos tartes cet automne. À vos rouleaux, il est temps de mettre les mains à la pâte.

Protéger la croûte

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Pour éviter que le contour de la croûte ne soit trop cuit, protégez-le à l’aide de cet anneau ajustable en silicone convenant aux tartes de 20 à 30 centimètres, qui favorisera une cuisson uniforme. Cet accessoire réutilisable résiste à une chaleur allant jusqu’à 464 oF et est plus pratique que du papier d’aluminium.

starfrit.com > 7,99 $

Pâte décorée

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Avec cette trousse de décoration Fox Run réunissant 11 pièces, vos tartes feront tourner les têtes cet automne ! Ses multiples accessoires permettent de couper et d’embosser la pâte en créant différentes formes saisonnières qui séduiront les yeux, avant de combler la panse. À vous de réaliser des tartes uniques !

arescuisine.com > 16,99 $

Poids à tarte

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Parce que les bulles qui se forment parfois pendant la précuisson de la pâte ne sont pas souhaitées, il est préférable de couvrir le fond de tarte avec ces poids sphériques en céramique. Ceux-ci assureront une conduction rapide de la chaleur et une distribution uniforme du poids dans la croûte. Ce produit de Fox Run est réutilisable et va au lave-vaisselle.

arescuisine.com > 10,99 $

Tarte parfaite

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Le plat à tarte dentelé de la collection Héritage Le Creuset crée des desserts à la croûte feuilletée et dorée, grâce à sa conception en grès qui absorbe la chaleur et la répartit uniformément. L’oiseau cheminée en grès représente le complément parfait, puisqu’il permet d’évacuer la vapeur de la garniture lors de la cuisson, évitant les débordements et l’obtention d’une pâte trempée.

lecreuset.ca > 70 $ (plat) et 12 $ (oiseau cheminée)

Toujours propre

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Ce sac en silicone signé OXO offre la possibilité d’abaisser les pâtes à pizza, à pâtisserie et à tarte (12 pouces) en gardant le rouleau et le comptoir propres. Déposez la pâte dans le sac, fermez la fermeture à glissière et roulez la pâte pour obtenir un rond parfait de la grandeur désirée.

doyondespres.com > 19,99 $