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Métier : œnologue (pour vrai)

Le nouvel épisode du balado des Méchants Raisins est maintenant disponible.

Métier : œnologue (pour vrai)

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Œnologue, sommelier, critique, chroniqueur en vin ou wine writer, comme disent les Anglais. Les Méchants raisins font un peu de sémantique autour des différents titres des professionnels de l’industrie du vin. Ils font aussi une petite incursion dans le métier très complexe d’œnologue avec Richard Bastien, œnologue-consultant au Québec et vigneron en Bourgogne. Les Méchants Raisins sont tellement impressionnés par la rigueur du scientifique de leur invité qu’ils en oublient presque leur petit côté givré. Presque.

Suggestions de la semaine 

Nadia  

  • Le Fraghe, Bardolino Classico 2016, Brol Grande, Italie
    29,20 $ - Code SAQ : 13740577 – 12,5 % - 2 g/L – Bio 
  • Cave Desprat - Saint-Verny, Côtes d'Auvergne 2017, l'Impromptu, France
    19 $ - Code SAQ : 13343264 – 13,5 % - 2,1 g/L  

Patrick   

  • Umani Ronchi, Podere 2017, Montepulciano D'Abruzzo, Italie
    10,40 $ - Code SAQ 14044670 – 13 % - 6 g/l 
  • Yannick Amirault, Le Grand Clos 2017, Bourgueil, France
    33,50 $ - Code SAQ 11154128 – 12,5 % - 1,5 g/l - BIO  

Mathieu   

  • Château Coupe-Roses, Minervois 2018, Les Plots, France
    20,20 $ - Code SAQ: 914275 – 13 % - 2,4 g/L 
  • Zantho, Zweigelt 2017, Burgenland, Autriche
    17,75 $ - Code SAQ: 10790384 – 13 % - 2,9 g/L  

 

Invité: Richard Bastien 

Fondateur d’Œnoquébec et de RJ Œnology. Consultant pour quelques dizaines de domaines viticoles au Québec, copropriétaire du domaine familial Henri Richard, à Gevrey-Chambertin, en Bourgogne, et président de l’Association Canadienne des Œnologues.  

 

Vin à l’aveugle :   

  • De Martino, Chardonnay 2017, Valle de Limari, Chili
    19,35 $ - Code SAQ : 11948649 – 13,5 % - 1,3 g/L