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Saké bonne émission ! (‘scusez-la)

Pour la St-Valentin, les Méchants Raisins explorent le merveilleux monde du saké.

Saké bonne émission ! (‘scusez-la)

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La fête de la St-Valentin : mal nécessaire ou plaisir coupable ? Les Méchants Raisins en jasent autour un verre d’un somptueux saké avec leur invité, Marc-André Nadeau (sommelier au restaurant Jatoba et fan de saké), qui les aide à mieux comprendre et apprécier cette boisson complexe et malheureusement trop peu connue au Québec.  

Invité : Marc-André Nadeau. Après avoir obtenu une certification internationale en sommellerie du réputé Court Of Master Sommeliers, Marc-André poursuit son perfectionnement à la prestigieuse Wine and Spirit Education Trust (WSET) de Londres. Il est ainsi le seul au Québec à détenir une certification en Saké (Level 3 Award). Détenteur d’une maîtrise en Études internationales de l’Université de Montréal et un BAC en gestion internationale de l’UQAM. Assoiffé de connaissances, il a étudié et découvert le monde en travaillant dans plus de 20 pays, ce qui lui permet de parler plusieurs langues. Il est aujourd'hui chef sommelier au Jatoba à Montréal.  

Bonne écoute!

https://www.qub.radio/balado/mechants-raisins/episode/sak-bonne-mission-scusez-la 

Suggestions de la semaine  

Nadia  

San Fabiano Calcinaia, Casa Boschino 2016, Toscana  

15,65 $ - Code SAQ: 12592832 – 14 % - 1,7 g/L – Bio  

Marjan Simcic, Ribolla 2018, Brda, Slovénie  

Code SAQ : 14214561 26,60 $ - 13 % - 1,3 g/l  

Patrick  

La Guita, Manzanilla Sanlùcar de Barrameda, Espagne  

18,35 $ - Code SAQ 13454626 – 15 % - 1 g  

Domaine Aupilhac, Les Cocalières 2018, Languedoc, France  

31,75 $ - Code SAQ : 11926950 – 13 % - 1,2 g/l - BIO  

Mathieu  

Château La Lieue 2017, Coteaux Varois en Provence  

16,45 $ - Code SAQ : 605287 – 13 % - 3,1 g/L – BIO  

Batasiolo, Langue Rosso 2018  

16,65 $ - Code SAQ : 611251 – 13,5 % - 3,4 g/L  

Vin en dégustation  

Tenuta Argentiera, Bolgheri 2017, Poggio ai Ginepri  

22,85 $ - Code SAQ : 11161299 – 13,5 % - 2,6 g/L