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Croustade aux fruits mous

Croustade aux fruits mous
Photo courtoisie, Nadia Bélanger

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Une croustade, c’est un dessert vraiment pratique : plutôt rapide à faire, facile à personnaliser, fourre-tout et difficile à rater. Vous pouvez ajouter des épices (cannelle, gingembre...), des fruits séchés et même des biscuits réduits en poudre à la pâte. Pour la partie fruits, si vous prenez des fruits qui font beaucoup de jus, mélangez-les avec d’autres qui en font moins, comme les pommes ! 

Portions :

Préparation : 30 min 

Cuisson : 20 min 

INGRÉDIENTS  

  • 4 tasses de fruits de votre choix (pommes, poires, fraises, framboises, raisins secs...) 
  • 1 tasse de flocons d’avoine 
  • ½ tasse de cassonade ou de sucre 
  • ½ tasse de farine 
  • ½ tasse de beurre coupé en petits dés  

PRÉPARATION   

  1. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). 
  2. Beurrez un plat de cuisson en verre (25 x 25 cm). Disposez les fruits dans le fond du plat (il faut qu’il y ait assez de fruits pour recouvrir tout le fond du plat, avec une épaisseur d’au moins 2 cm). 
  3. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la cassonade ou le sucre et la farine. Ajoutez le beurre et mélangez avec les doigts pour obtenir une pâte grumeleuse. 
  4. Recouvrez les fruits avec la pâte à croustade. 
  5. Faites cuire au four durant 20 minutes ou jusqu’à ce que la croustade soit légèrement dorée.