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Saumon caramélisé à l’érable accompagné de linguines à la courgette

Saumon caramélisé à l’érable accompagné de linguines à la courgette

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Un repas complet préparé en 20 minutes. J’adore le saumon avec ce petit goût de sucré-salé, caramélisé avec notre sirop d’érable, c’est encore meilleur!! 

INGRÉDIENTS 

Saumon

  • 4 pavés de saumon 
  • 1/4 tasse de sirop d’érable 
  • 2 c. à soupe de sauce soya 
  • 1 c. à soupe de jus de citron 
  • 1/4 c. à thé de coriandre moulu 
  • 1/4 c. à thé de cumin 
  • 1/4 c. à thé de gingembre 
  • Sel et poivre au goût 

Linguines à la courgette

  • 3 tasses de linguines cuit al dente 
  • 1 courgette 
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive 
  • Le zeste d’un citron 
  • Sel et poivre au goût 

PRÉPARATION 

Saumon

  • Préchauffer le four à 325° F. 
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le saumon. 
  • Tremper les pavés dans ce mélange et les déposer sur une plaque allant au four recouverte d’un papier parchemin. 
  • Cuire au four 10 minutes. 
  • Badigeonner de nouveau les pavés et remettre au four 5 à 6 minutes en badigeonnant à chaque minute pour un meilleur résultat. 

Linguines à la courgette

  • Cuire les linguines comme indiqué sur l’emballage. Réserver. 
  • À l’aide d’un économe ou d’un couteau, trancher la courgette en fines juliennes. Réserver. 
  • Dans une poêle, faire chauffer l’huile et le zeste de citron. 
  • Ajouter les linguines, la courgette, le sel et le poivre et faire revenir en mélangeant bien afin de cuire légèrement la courgette et réchauffer les pâtes.