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Voici comment préparer le café Dalgona

Young happy woman drinking coffee on the kitchen in the morning
Elena Kharichkina - stock.adobe.com

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Connaissez-vous le café Dalgona ? Véritable tendance du moment, ce café fouetté est la saveur du printemps chez les amateurs de café et la vedette des réseaux sociaux. Sa mousse onctueuse aux pointes de caramel en fait un réel délice. Ici, nul besoin d’être un barista ou d’avoir une cafetière de luxe pour le préparer : vous avez déjà tout ce qu’il faut dans vos armoires.   

Profitez du long week-end de Pâques pour ajouter ce café simple et élégant à votre menu de brunch. Conviez famille et amis à une rencontre virtuelle pour entamer cette fin de semaine de célébrations avec un bon café Dalgona à la main. Prêts ? Fouettez !
  

La recette pour un café Dalgona réussi   

Ce café est simple à préparer. Pour y arriver, vous devez absolument utiliser du café soluble, dit instantané, et non des grains de café moulu. Le café soluble est à l’origine de la mousse dense aux notes de caramel qui caractérise ce café.   

Ingrédients :   

· 2 cuillères à soupe (10 ml) de café soluble  

· 2 cuillères à soupe (10 ml) de sucre   

· 2 cuillères à soupe (10 ml) d'eau bouillante    

· 2 tasses de lait (500 ml)   

Préparation :   

1. Verser dans un bol le café, le sucre et l’eau bouillante.   

2. Fouetter ce mélange à la main avec un fouet ou avec un mélangeur sur socle jusqu’à l’obtention d’une crème dense (environ 2 minutes). La mousse au café est prête lorsqu’elle est onctueuse, d’un brun caramel.   

3. Goûter. Au besoin, ajouter du sucre pour réduire l’amertume.   

4. Réchauffer le lait au four à micro-ondes ou dans une casserole sur la cuisinière.   

5. Verser le lait dans une tasse et garnir de la mousse au café.    

6. Déguster     

Young happy woman drinking coffee on the kitchen in the morning
Дарья Хворова - stock.adobe.com

Quelques variantes pour un café Dalgona qui vous ressemble   

Délice chocolaté pour Pâques   

Ces célébrations du printemps sont aussi un peu celles du chocolat... Saupoudrez la mousse onctueuse du café Dalgona d’un peu de cacao, de flocons de chocolat noir râpé ou encore d’un crumble de vos biscuits au chocolat préférés.    

Autrement, optez pour le lait de Pâques édition limitée de la Laiterie Chagnon. Fait de lait entier à 3,8%, ce lait au chocolat aux saveurs de caramel a de quoi plaire à toutes les dents sucrées !
  

Temps des sucres  

Ajoutez une touche bien locale à votre café Dalgona en versant quelques gouttes de sirop d’érable dans votre café. Pour une version encore plus décadente, aromatisez votre lait avec un peu de sirop d’érable ou garnissez votre café de coulis au caramel et érable.
  

Décaf S.V.P !  

Envie d’une version sans caféine ? Utilisez plutôt du café décaféiné et le tour est joué !
  

Glacé pour une journée ensoleillée  

Profitez du beau temps qui s’installe et préparez une version glacée du café Dalgona. Aussi bonne à déguster sous le soleil qu’en regardant votre série préférée, il suffit d’omettre de chauffer le lait et d’y ajouter quelques glaçons. Frissons de bonheur garantis !   

Suivez la tendance et partagez vos créations de café Dalgona sur les réseaux sociaux !

 
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