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Des collations bien pensées

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Cette semaine, je propose à nouveau des idées de desserts et collations nutritives qui sauront plaire à toute la famille. Les préparations culinaires sont si simples, qu’elles peuvent être réalisées par les enfants !

Brochette de bagel doré et fraises 

Photo Adobe Stock

Portions :

Préparation : 8 minutes 

Cuisson : 5 minutes 

INGRÉDIENTS

  • 2 petits bagels de blé entier, non tranchés 
  • 2 Œufs
  • ¼ de tasse de lait, 1 % M.G
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable 
  • 1 c. thé de cannelle 
  • 1 tasse de fraises coupées en deux 

PRÉPARATION

  1. Couper les bagels à la verticale, de manière à former de petits cubes. Réserver.
  2. Dans un bol, casser les œufs puis ajouter le lait, le sirop d’érable ainsi que la cannelle. Bien mélanger.
  3. Chauffer une poêle à feu moyen vif. Tremper les cubes de bagel dans la préparation d’œuf et les déposer dans la poêle. 
  4. Griller, puis retourner. Tourner le bagel sur chacun de ces côtés puis retirer du feu lorsque les cubes sont bien dorés.  
  5. Disposer les bouchées de bagel et les fraises sur les broches. 

VALEURS NUTRITIVES (par portion)

  • Calories : 166
  • Lipides : 3,5 g
  • Glucides : 26 g
  • Fibres : 2,5 g
  • Protéines : 8 g 

Pouding au riz à la poire et aux amandes 

Photo Véronique Harvey

Portions :

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 30 minutes

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de pouding au riz du commerce  
  • 1 poire coupée en petits dés 
  • ¼ de tasse d’amandes effilées

PRÉPARATION

  1. Répartir le pouding au riz dans 4 petits bols.
  2. Garnir de cubes de poire et d’amandes effilées.  

VALEURS NUTRITIVES (par portion)

  • Calories : 148
  • Lipides : 5 g
  • Glucides : 22 g
  • Fibres : 3 g
  • Protéines : 5 g 

Crème glacée Nana 

Photo Adobe Stock

Portions : 4
Préparation : 5 minutes 

INGRÉDIENTS

  • 3 bananes mûres et surgelées 
  • 1 ½ tasse de mangues surgelées
  • ½ tasse de lait 1 % M.G
  • 1/3 de tasse de brisures de chocolat 

PRÉPARATION

  1. Trente minutes avant la réalisation de votre « Nana », sortez les bananes du congélateur.
  2. Dans un malaxeur, déposer les bananes mûres, la mangue et le lait. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. 
  3. Ajouter les brisures de chocolat. Utiliser une cuillère pour intégrer le chocolat à la préparation. Déposer la préparation dans 4 contenants. Servir. 

VALEURS NUTRITIVES (par portion)

  • Calories : 202
  • Lipides : 4 g
  • Glucides : 41 g
  • Fibres : 3 g
  • Protéines : 3 g 

Pop corn sucré/salé  

Photo Adobe Stock

Portions :

Préparation : 5 minutes 

Réfrigération : 20 minutes 

INGRÉDIENTS

  • Un sac de maïs soufflé nature, réduit en sodium
  • 2 c. à soupe d’amandes émincées
  • ¼ de tasse de canneberges séchées 
  • 3 c. à soupe de beurre d’arachide 
  • 1 c à soupe de miel

PRÉPARATION

  1. Chauffer le maïs soufflé en suivant les indications sur l’emballage. 
  2. Déposer le maïs soufflé, les amandes et les canneberges dans un bol.
  3. Déposer le beurre d’arachide naturel dans un plat allant au micro-ondes. Chauffer au four à micro-ondes pendant 45 secondes. Ajouter le miel et brasser jusqu’à ce que ce dernier soit complètement incorporé au beurre de noix. 
  4. Répartir la préparation aux arachides et au miel sur les ingrédients secs. Bien mélanger.
  5. Réfrigérer pour 20 minutes.  

VALEURS NUTRITIVES (par portion)

  • Calories : 233
  • Lipides : 10 g
  • Glucides : 31 g
  • Fibres : 5 g
  • Protéines : 7 g